Mignon Specialita Matt Black

Mignon Specialita är en on-demand kaffekvarn från Eureka med en inbyggd timer för perfekt dosering av nymalt kaffe varje gång. Kaffekvarnen har två program för malningstider enkel/dubbel som justeras med hög noggrannhet med hjälp av den steglöst justerbara malningsgraden, dessutom finns kontinuerlig malning tillgänglig. Touch displayen förenklar kaffemalningen, och den ser dessutom riktig snygg ut. Mignon Specialita kan mala upp emot 2 gram kaffe per sekund.

Mignon Specialita har en liten bönhållare, plats för 300 g espressobönor, vilket betyder att ni i praktiken kan mala kaffe till ungefär 30 espresso per fylld kaffekvarn, dock rekommenderas det ej att fylla hela bönhållaren. Fyll endast kvarnen med en mängd kaffe som ni kommer förbruka inom en snar framtid (några dagar), detta för kaffet och dess aromer inte ska syresättas i onödan.

Den stilrena designen på Mignon Specialita gör att den passar väldigt bra bredvid vilken typ av espressomaskin som helst. Filterhållarstödet är justerbart för att kunna passa alla möjliga olika filterhållare.

Insläppet av espressobönor på Mignon Specialita justeras med en platt bricka som man enkelt kan dra från eller mot kvarnen. Om man vill ta bort bönhållaren från kaffekvarnen men det fortfarande finns espressobönor kvar inuti kan man trycka in den platta brickan så att den täcker hela öppningen och sedan snurra bönhållaren uppåt. Detta kan till fördel göras om man vill rengöra kvarnen eller förmodar att det har uppstått ett problem i kvarnverket.

För att rengöra Mignon Specialita ska bönhållaren avlägsnas och en dos av Pulygrind ska hällas ned i kvarnverket. Därefter placeras bönhållaren tillbaka på plats. Mal ut Pulygrind kristallerna tillsammans med kaffe tills dess att inga kristaller kommer ut ur malverket, ett par portioner brukar krävas. Rengöring ska göras ungefär en gång i månaden, men detta beror självfallet på hur väl kvarnen används.

Mignon Specialita är utrustad med platta malskivor om 55 millimeter i omkrets som ger korta malningstider och lång hållbarhet. Kaffekvarnens malningsgrad kan justeras steglöst med hjälp av ett vred som är placerat till höger om displayen ovanpå kroppen. Om ni önskar justering, vrid vredet lite i taget. Vrider ni medsols blir kaffet grövre malet och vrider ni motsols blir kaffet finare malet. Tänk på att ju mer arabica ni har i er kaffeblandning, desto finare brukar man vilja ha kaffet malet för att åstadkomma det bästa möjliga resultatet. Följaktligen gäller motsatsen för robusta. Om kaffekvarnen Mignon Specialita är någorlunda passande inställd behövs det oftast bara en liten ändring. För att checka när kaffekvarnen är korrekt inställd kan ni mala kaffe till en espresso och sedan brygga denna. Pröva er fram tills espresson bryggs i lagom tempo på rätt tid, 25 milliliter på 25 sekunder är målbilden.